Struktur Organisasi Pemerintah Desa Jebengsari merupakan susunan kelembagaan yang menggambarkan pembagian tugas, tanggung jawab, dan koordinasi dalam penyelenggaraan pemerintahan desa. Setiap perangkat desa memiliki peran masing-masing dalam mendukung jalannya pemerintahan, pelaksanaan pembangunan, pembinaan kemasyarakatan, serta peningkatan kualitas pelayanan kepada masyarakat.
Pemerintah Desa Jebengsari dipimpin oleh Penjabat Kepala Desa yang dibantu oleh Sekretaris Desa, unsur Kepala Urusan (Kaur), Kepala Seksi (Kasi), serta para Kepala Dusun (Kadus) yang bertugas membantu penyelenggaraan pemerintahan dan pelayanan masyarakat di wilayah masing-masing.
Adapun susunan Pemerintah Desa Jebengsari adalah sebagai berikut:
1. Pimpinan Pemerintah Desa
Pj. Kepala Desa: Nurmala Hayati, SE
Sekretaris Desa: Nurul Rofikoh
2. Kepala Urusan (Kaur)
Kaur Umum: Agustini Supraptiwi
Kaur Keuangan: Hardiyanto
3. Kepala Seksi (Kasi)
Kasi Pelayanan: Muhamad Adi Haryanto
Kasi Pemerintahan: Wynda Kartika Dewi
Kasi Kesejahteraan (Kesra): Yasin
4. Kepala Dusun (Kadus)
Kadus Petugan: Komari
Kadus Jebengan: Anggit Wisnu Nugroho
Kadus Kembang 1 dan Kembang 2: Iqbal Mustofa
Kadus Planden 1 dan Planden 2: M. Munir
Melalui pembagian tugas dan koordinasi tersebut, Pemerintah Desa Jebengsari berupaya mewujudkan tata kelola pemerintahan desa yang tertib, transparan, dan bertanggung jawab, serta memberikan pelayanan yang mudah, cepat, dan optimal bagi seluruh masyarakat Desa Jebengsari.